Een ziltige albariño uit Rías Baixas die "sur lie" is gerijpt en daardoor een rijke en complexe smaakervaring biedt. Deze wijn combineert de frisse, minerale en maritieme invloeden van de Atlantische Oceaan met een romiger mondgevoel door de sur lie-rijping, waarbij de wijn op de gistresten blijft liggen. Dit proces voegt diepgang en textuur toe, met subtiele tonen van gist, brioche en soms een lichte nootachtige smaak. De typische aroma's van citrus, groene appel en perzik van albariño blijven aanwezig, maar worden verfijnd door een zijdezachte afdronk en meer gelaagdheid en diepgang. Een perfecte match met zeevruchten en oesters.

"Siete Pasos" is meer dan alleen een wijnhuis; het is een filosofie die draait om vriendschap, persoonlijke relaties en het leven zelf. Het idee ontstond tijdens een reis met vrienden, terwijl ze samen genoten van wijn en eten. Het inspireerde de oprichters om een project op te zetten dat de essentie van hun manier van leven en vriendschap uitdrukt. Het wijnhuis nodigt iedereen uit om deel uit te maken van hun avontuur, om samen nieuwe wijnen en uitdagingen te ontdekken, en zo deelgenoot te worden van hun passie en visie.