Adres
Steenberg 96, Pollare 9401
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h
Monocépage wijn uit Cotignac, één van de Plus Beaux Villages de France.
100% cabernet sauvignon is niet toegelaten in de wettelijke lastenboeken van Provence, waardoor de wijn als IGP Var door het leven gaat.
Biologische wijnbouw, 25 jaar oude ranken.
6 maanden rijping op oude Franse vaten
Kleine productie van 2 000 flessen
Elisée verwijst naar "Aux Champs Elysées" van Joe Dassin die in 1978 huwde in Cotignac met zijn tweede vrouw Christine Delvaux, de klasse van het Parijse paleis én last but not least... naar Elise, echtgenote van Remko, en medebezieler wijnmaker van dit prachtige domein.
Wouter De Nul staat voor U klaar met professioneel wijnadvies. Maak kennis met zijn brede selectie wijnontdekkingen uit de hele wereld.
Wouter De Nul
Maître-Sommelier Wereldwijnmeester
Wouter De Nul heeft een passie voor lekkere kwaliteitswijnen. Hij is geen onbekende in het Ninoofse wijnmilieu en ondertussen ver daarbuiten. Wouter is wijnmeester van de in 2005 opgerichte wijncommanderij Nova Zembla in Ninove. In datzelfde jaar behaalde hij het diploma sommelier in Franse wijnen aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut. Ook buiten Frankrijk worden lekkere wijnen gemaakt, dus ging Wouter zich verder verdiepen in wat elders in de wereld aan kwaliteitswijnen wordt geproduceerd. Twee jaar later behaalde hij het diploma Wereldwijnmeester. Maar daar bleef het niet bij…
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h