Adres
Steenberg 96, Pollare 9401
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h
Een witte wijn gemaakt van 100% aligoté druiven. Een mooi alternatief voor de alomtegenwoordige chardonnay in Bourgogne. Lichtgeel met medium viscositeit, open aroma met frisse appel- en citrustoetsen. De druiven worden na de pluk onmiddellijk gesorteerd en geperst. De vinificatie wordt uitgevoerd in thermisch gereguleerde roestvrijstalen tanks. De gisting bij lage temperatuur duurt 3 weken en de verdere rijping gebeurt op inox.De familie
Bienvenu heeft al meer dan 400 jaar ca. 25 hectaren wijngaarden in Irancy, vooral bekend voor zijn knappe rode wijnen op basis van pinot noir. Ook in en rond Chablis is de familie aan zet met chardonnay en aligoté.
Weetje: Bourgonge aligoté is de basiswijn voor het klassieke aperitief kirr
Wouter De Nul staat voor U klaar met professioneel wijnadvies. Maak kennis met zijn brede selectie wijnontdekkingen uit de hele wereld.
Wouter De Nul
Maître-Sommelier Wereldwijnmeester
Wouter De Nul heeft een passie voor lekkere kwaliteitswijnen. Hij is geen onbekende in het Ninoofse wijnmilieu en ondertussen ver daarbuiten. Wouter is wijnmeester van de in 2005 opgerichte wijncommanderij Nova Zembla in Ninove. In datzelfde jaar behaalde hij het diploma sommelier in Franse wijnen aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut. Ook buiten Frankrijk worden lekkere wijnen gemaakt, dus ging Wouter zich verder verdiepen in wat elders in de wereld aan kwaliteitswijnen wordt geproduceerd. Twee jaar later behaalde hij het diploma Wereldwijnmeester. Maar daar bleef het niet bij…
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h