Eén van de beste wijnen van Zuid-Afrika op basis van 100% cabernet sauvigon. Grootmeester oenoloog Morné Vrey maakt al meer dan 10 jaar de wijnen voor Delaire Graff en zijn precisie is te proeven in elke wijn van zijn hand.

Diep geconcentreerde kersenrode kleur, neigend naar zwarte inkt. Hoge viscositeit met gekleurde tranen.

Open neus met naast kersen ook rijp zwart fruit: bosbes, cassis en bramen. Na walsen toets van groene paprika, koffie en chocolade.

Volle krachtige aanzet met breed middenstuk waarin cassis en chocolade terugkomen.

Eindeloze finale met toch opvallend hoge zuren die de wijn een fantastisch bewaarpotentieel beloven.

Wijnhuis Delaire Estate is gelegen op de hoogste delen van de Helshoogte Bergpas. De bodem met zijn rijke en watervasthoudende grond in combinatie met een verkoelende zeebries zorgen voor de fantastische condities voor wijnbouw. Wanner daarbij de splinternieuwe moderne wijnkelders bij op worden geteld, kan er gezegd worden dat niet de wijnen van wijnhuis Delaire in de weg staat.

Wijnhuis Delaire produceert rode wijnen welke opvallen door hun stevige fruit en soepe tanninestructuur. De witte wijnen maken indruk door hun fraîcheur welke het resultaat is van een langzame rijping. Dit houdt in dat de druiven drie weken later geplukt worden dan in andere regio’s.

Laurence Graff van Graff Diamonds International Ltd. startte in 2003 het wijnhuis Delaire Graff Estate. Dit met als doel om van Delaire Graff Estate een van de beste wijnhuizen van Zuid-Afrika te maken. Delaire staat ook wel voor ‘van de lucht’. Dit was de naam die John Platter in 1982 aan het domein had gegeven.

Laurence Graff had 6 jaar na zijn aankoop, in 2009, de helft van zijn vierenveertig hectare landgoed beplant met kersverse druivenstokken en daarnaast alle tuinen volledig opnieuw ingericht. Ook zette hij met behulp van de Londense designarchitect David Collins een fantastisch restaurant op. In dit restaurant werden de beroemde werken van de befaamdste contemporaine Zuid-Afrikaanse kunstenaars tentoongesteld. De grote namen hiervan zijn Deborah Bell, Anton Smit, Sydney Kumalo, Robert Hodgins, William Kentridge en Dylan Lewis.