Adres
Steenberg 96, Pollare 9401
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h
In de Franse Jura zouden ze deze wijn een “vin de paille” noemen.
De druiven worden ingedroogd op strooien matten waardoor ze verschrompelen tot rozijnen en de suikerconcentratie stijgt.
100% viognier, de druif die we kennen uit de noordelijke Rhône met appellaties als Condrieu en Château-Grillet.
24 maanden opvoeding op eikenhouten vat.
Rijk en weelderig parfum van gedroogde abrikoos, mango, honing en amandelnoot.
Ongelofelijke concentratie in de smaak met een lange finale.
Zoet maar niet kleverig, de aciditeit countert de zoetheid en geeft vitaliteit en pit aan de wijn.
Zin in Zuid-Afrika? Bekijk de reisreportage van RING-tv/ https://f.io/eWK8Twzv
Wouter De Nul staat voor U klaar met professioneel wijnadvies. Maak kennis met zijn brede selectie wijnontdekkingen uit de hele wereld.
Wouter De Nul
Maître-Sommelier Wereldwijnmeester
Wouter De Nul heeft een passie voor lekkere kwaliteitswijnen. Hij is geen onbekende in het Ninoofse wijnmilieu en ondertussen ver daarbuiten. Wouter is wijnmeester van de in 2005 opgerichte wijncommanderij Nova Zembla in Ninove. In datzelfde jaar behaalde hij het diploma sommelier in Franse wijnen aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut. Ook buiten Frankrijk worden lekkere wijnen gemaakt, dus ging Wouter zich verder verdiepen in wat elders in de wereld aan kwaliteitswijnen wordt geproduceerd. Twee jaar later behaalde hij het diploma Wereldwijnmeester. Maar daar bleef het niet bij…
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h