Adres
Steenberg 96, Pollare 9401
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h
Gewürztraminer in Spanje? Ook ik had dit nooit verwacht of geloofd tot ik deze wijn van SOMMOS proefde!
De druif die we kennen uit de Elzas doet het uitstekend in de "cool climate" wijngaarden van Somontano op meer dan 600 meter hoogte aan de voet van de Pyreneeën.
Bleekgeel met groene reflecties
Breed aromatisch bereik. Exotische toets van lychee en gekonfijte ananas. Een uitgesproken bloemig karakter (jasmijn en oranjebloesem) dat de citrus en zoete kruidennuances van het vat domineert. De wijn kreeg een rijping gedurende 4 maanden in een selectie van nieuwe Franse eiken vaten van lage toasting.
Rond, vol en zacht in de aanzet, overgaand op levendige zuren en subtiele toetsen van ziltigheid die verwijzen naar het bijzondere terroir.Zeer lange en elegante afdronk.
Deze gewürztraminer doet het uitstekend bij hartige wokgerechten, licht pittige gerechten met fruit zoals curry met ananas, Marokkaanse gerechten: gedroogd fruit, gember, komijn, nootmuskaat, kaneel en kardemom passen perfect bij de aromatische wijn.
Wouter De Nul staat voor U klaar met professioneel wijnadvies. Maak kennis met zijn brede selectie wijnontdekkingen uit de hele wereld.
Wouter De Nul
Maître-Sommelier Wereldwijnmeester
Wouter De Nul heeft een passie voor lekkere kwaliteitswijnen. Hij is geen onbekende in het Ninoofse wijnmilieu en ondertussen ver daarbuiten. Wouter is wijnmeester van de in 2005 opgerichte wijncommanderij Nova Zembla in Ninove. In datzelfde jaar behaalde hij het diploma sommelier in Franse wijnen aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut. Ook buiten Frankrijk worden lekkere wijnen gemaakt, dus ging Wouter zich verder verdiepen in wat elders in de wereld aan kwaliteitswijnen wordt geproduceerd. Twee jaar later behaalde hij het diploma Wereldwijnmeester. Maar daar bleef het niet bij…
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h