Het witte vlaggenschip van Domaine Boucabeille in het diepe zuiden van Frankrijk.

60% grenache blanc, 40 % roussanne

Vinificatie: De druiventrossen worden met de hand geplukt en worden niet ontrist. De volledige trossen worden geperst. Daarna volgt een vinificatie in eikenhouten vaten, "barrel fermented" wat ervoor zorgt dat het hout mooi geïncorporeerd zit. Vervolgens rijping gedurende acht maanden in Franse eiken vaten.

Ligging:

De wijnen worden geproduceerd op de heuvel van Forca Real op een hoogte van 505 meter, 15 km ten noordwesten van Perpignan. Deze heuvel bestaat uit harde leisteen van 450 miljoen jaar oud. Dit gesteente, oorspronkelijk kleisedimenten, is onderhevig geweest aan hoge druk en temperatuurschommelingen waardoor die de vorm hebben aangenomen van dunne platen. Deze stenen heuvel biedt een uitzonderlijk panorama over de hele vlakte van Roussillon en de zee. Bij nieuwe aanplant en werkzaamheden in de wijngaard vinden de medewerkers van de familie Boucabeille geregeld stenen gebruiksvoorwerpen die toebehoorden aan hun verre voorouders. De heuvel van Forca Real is altijd een herkenningspunt op zee geweest voor de vissers van Collioure.