Adres
Steenberg 96, Pollare 9401
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h
Het betere werk uit Roussillon: Côtes du Roussillon Villages Les Aspres.
Assemblagewijn van syrah, grenache en mouvèdre
Selectie van de beste steen- en schiste terroirs uit het Quartair met een zeer beperkte opbrengst: 25 tot 30 hl/ha
Een mooie diepzwarte kleur met hints van aubergine en een boeiende neus van zwarte bes, zoethout en truffel. De aanzet is rechttoe rechtaan, met aroma's van garrigue en gestoofd rood fruit. De structuur is rond, rijp en afgewerkt met zeer fijne tannine
Foodpairing: deze topwijn past perfect bij rood vlees, kruidige gerechten en gerijpte kazen
Wouter De Nul staat voor U klaar met professioneel wijnadvies. Maak kennis met zijn brede selectie wijnontdekkingen uit de hele wereld.
Wouter De Nul
Maître-Sommelier Wereldwijnmeester
Wouter De Nul heeft een passie voor lekkere kwaliteitswijnen. Hij is geen onbekende in het Ninoofse wijnmilieu en ondertussen ver daarbuiten. Wouter is wijnmeester van de in 2005 opgerichte wijncommanderij Nova Zembla in Ninove. In datzelfde jaar behaalde hij het diploma sommelier in Franse wijnen aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut. Ook buiten Frankrijk worden lekkere wijnen gemaakt, dus ging Wouter zich verder verdiepen in wat elders in de wereld aan kwaliteitswijnen wordt geproduceerd. Twee jaar later behaalde hij het diploma Wereldwijnmeester. Maar daar bleef het niet bij…
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h