Adres
Steenberg 96, Pollare 9401
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h
Witte TOP Bourgogne van domaine Comtesse de Chérisey.
Hooggelegen op de heuvel tussen de premier crus, was de hoogte een verzachtende factor in het warme wijnjaar van 2017. In vergelijking met vele andere witte Bourgognes uit 2017, bezit deze wijn veel meer zuren en spanning. De chardonnay gaat hier eerder richting citrusfruit met tonen van ijzerkruid, sinaasappelschil en witte peper, dan naar boomgaardvruchten. Laurent Martelet maakte een knappe wijn, heel gecontroleerd, zonder een overdreven rijp karakter. Het resultaat is een fijne en zeer evenwichtige wijn die nog vele jaren kelderrijping aankan.
Wouter De Nul staat voor U klaar met professioneel wijnadvies. Maak kennis met zijn brede selectie wijnontdekkingen uit de hele wereld.
Wouter De Nul
Maître-Sommelier Wereldwijnmeester
Wouter De Nul heeft een passie voor lekkere kwaliteitswijnen. Hij is geen onbekende in het Ninoofse wijnmilieu en ondertussen ver daarbuiten. Wouter is wijnmeester van de in 2005 opgerichte wijncommanderij Nova Zembla in Ninove. In datzelfde jaar behaalde hij het diploma sommelier in Franse wijnen aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut. Ook buiten Frankrijk worden lekkere wijnen gemaakt, dus ging Wouter zich verder verdiepen in wat elders in de wereld aan kwaliteitswijnen wordt geproduceerd. Twee jaar later behaalde hij het diploma Wereldwijnmeester. Maar daar bleef het niet bij…
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h