Adres
Steenberg 96, Pollare 9401
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h
Een heerlijke ongefilterde en wildvergiste "orange rosato" (ramato). 100% pinot grigio druiven,met de hand geoogst in 2 aparte batches. Een kleine batch (20% van het totaal) wordt handmatig geplet als volledige druiventros in een open houten container en fungeert als pied-de-cuve. Na 10 dagen wordt de rest van de druiven geoogst, ontsteeld en voorzichtig geperst. De wijn rijpt in cementvaten gedurende 8 maanden. de wijn wordt vervolgens ongeklaard en ongefilterd gebotteld. Hierdoor heeft deze wijn een licht koperrode kleur, vinden we in de smaak tropische toetsen en een volle fruitige smaak van framboos en rijpe aarbeien. Heerlijke frisse en lange afdronk. Deze wijn doet het uitstekend bij maaltijdsalades met gegrilde groenten of rijstgerechten met kip.
Deze wijn van Villa Rubini is 100% biologisch.
Het kleinschalige familiebedrijf Villa Rubini wordt gerund door wijnboer Dimitri Pintar. De 10 hectaren aan wijngaarden strekken zich uit over de heuvels van de provincie Udine langs de grens met Slovenië. Het hart van het gebied is Cividale del Friuli waar je wijngaarden vindt op glooiende heuvels van mergel en zandsteen, beschut tegen de ijskoude noordenwind uit de Julische Alpen.
De visie van Dimitri is om een unieke wijnervaring te bieden voor de echte wijnliefhebbers die op zoek zijn naar wijnen die verder gaan dan de standaard. Het wijnbereidingsproces wordt gedaan met respect voor de typiciteit van het druivensras, het terroir en de vintage.
Dimitri gebruikt uitsluitend van het landgoed geteelde druiven, van hun biologische en biodynamische wijngaarden, waar de wijnstokken nauwzettend worden opgevolgd om de ecologische duurzaamheid te garanderen.
Bent u opzoek naar mooie terroirwijnen gemaakt van authentieke biologische druivenrassen uit mooiste en beste wijngebieden die Friuli Venezia Giulia te bieden heeft? Dan bent u bij de orginele kwaliteitswijnen van Villa Rubini aan het juiste adres!
Wouter De Nul staat voor U klaar met professioneel wijnadvies. Maak kennis met zijn brede selectie wijnontdekkingen uit de hele wereld.
Wouter De Nul
Maître-Sommelier Wereldwijnmeester
Wouter De Nul heeft een passie voor lekkere kwaliteitswijnen. Hij is geen onbekende in het Ninoofse wijnmilieu en ondertussen ver daarbuiten. Wouter is wijnmeester van de in 2005 opgerichte wijncommanderij Nova Zembla in Ninove. In datzelfde jaar behaalde hij het diploma sommelier in Franse wijnen aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut. Ook buiten Frankrijk worden lekkere wijnen gemaakt, dus ging Wouter zich verder verdiepen in wat elders in de wereld aan kwaliteitswijnen wordt geproduceerd. Twee jaar later behaalde hij het diploma Wereldwijnmeester. Maar daar bleef het niet bij…
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h