Château Brillant

0473 93 59 51

Ribolla Gialla Villa Rubini

Aantal:

Winkel/Wit

€18

Productgegevens

Land: Italië

Regio: Venezia-Giulia

Jaargang: 2019

De beste "orange wine" die ik ooit proefde!

Ontdekt tijdens een professionele wijnbeurs in Verona waar Dimitri Pintar met veel fierheid zijn wijnen liet proeven. Stuk voor stuk aangename verrassingen die niet mochten ontbreken in het assortiment van Château Brillant!

100% BIOLOGISCHE RIBOLLA GIALLA uit VENEZIA GIULIA, in het noordoosten van Italië, vlakbij de grens met Slovenië.

Na de alcoholische fermentatie gerijpt in cementtanks en gedeeltelijk in Franse en Europese eikenhouten vaten.

Jaargang 2019 werd gebotteld in mei 2022 na 29 maanden rijping!!!

De druiven zijn afkomstig van één enkele wijngaard, een perceel dat van oudsher bekend staat als Aratorio di Praducello. De wijnstokken werden teruggewonnen uit oude Ribolla Gialla-wijngaarden in de heuvels van Friuli. Na een maceratie van 7 dagen in contact met de schilletjes (macération pelliculaire) en spontane gisting worden de druiven voorzichtig geperst in een vacuümpers. De gisting wordt voltooid in stalen vaten en een deel (ongeveer 40%) rijpt 8 maanden op de droesem in eikenhouten vaten, terwijl de rest in cementtanks wordt gerijpt. De wijn wordt gebotteld na een natuurlijke decantatie in cementtanks. Goudoranje van kleur. In de neus rijpe gele perzik, honing, karamel, brésiliennenootjes en een vleugje hooi. De smaak is sterk en elegant met opnieuw perzik, honing en een duidelijke noot van zeer aanhoudende rijpe appel. Orange wine met een elegante tanninestructuur die evolueert naar aangename hints van groene thee.

Het wijnhuis Villa Rubini

Het kleinschalige familiebedrijf Villa Rubini wordt gerund door wijnboer Dimitri Pintar. De 10 hectaren aan wijngaarden strekken zich uit over de heuvels van de provincie Udine langs de grens met Slovenië. Het hart van het gebied is Cividale del Friuli waar je wijngaarden vindt op glooiende heuvels van mergel en zandsteen, beschut tegen de ijskoude noordenwind uit de Julische Alpen.

De visie van Dimitri is om een unieke wijnervaring te bieden voor de echte wijnliefhebbers die op zoek zijn naar wijnen die verder gaan dan de standaard. Het wijnbereidingsproces wordt gedaan met respect voor de typiciteit van het druivensras, het terroir en de vintage.
Dimitri gebruikt uitsluitend van het landgoed geteelde druiven, van hun biologische en biodynamische wijngaarden, waar de wijnstokken nauwzettend worden opgevolgd om de ecologische duurzaamheid te garanderen.
Bent u opzoek naar mooie terroirwijnen gemaakt van authentieke biologische druivenrassen uit mooiste en beste wijngebieden die Friuli Venezia Giulia te bieden heeft? Dan bent u bij de orginele kwaliteitswijnen van Villa Rubini aan het juiste adres!

Meer weergeven

Bewaar dit product voor later

Ribolla Gialla Villa Rubini

Winkel/Wit

Waarom kiezen voor Château Brillant?

Wouter De Nul staat voor U klaar met professioneel wijnadvies. Maak kennis met zijn brede selectie wijnontdekkingen uit de hele wereld.

Over ons

Wouter De Nul

Maître-Sommelier Wereldwijnmeester

Wouter De Nul heeft een passie voor lekkere kwaliteitswijnen. Hij is geen onbekende in het Ninoofse wijnmilieu en ondertussen ver daarbuiten. Wouter is wijnmeester van de in 2005 opgerichte wijncommanderij Nova Zembla in Ninove. In datzelfde jaar behaalde hij het diploma sommelier in Franse wijnen aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut. Ook buiten Frankrijk worden lekkere wijnen gemaakt, dus ging Wouter zich verder verdiepen in wat elders in de wereld aan kwaliteitswijnen wordt geproduceerd. Twee jaar later behaalde hij het diploma Wereldwijnmeester. Maar daar bleef het niet bij…