Adres
Steenberg 96, Pollare 9401
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h
Estate riesling uit de appellatie VQA Short Hills Bench in Ontario/Canada
Typische minerale karakter van riesling uit een single vineyard met sunstainable winemaking label.
Aroma’s van citroen en rozenblaadjes, lichte petroleumtoets en iets snoeperig wat zoetheid laat vermoeden in de smaak.
Toch droog gevinifieerd met de levendigheid van knapperig fruit in balans met een lichte resterende zoetheid.
Opvallend in tijden van klimaatverandering: de wijn titreert slechts 9,8% alcohol. Waar vind je zo'n complexiteit en doordrinkbaarheid?
Foodpairing: ideaal bij Aziatische gerechten, tartaar van zeebaars met yuzu of quiches
Wouter De Nul staat voor U klaar met professioneel wijnadvies. Maak kennis met zijn brede selectie wijnontdekkingen uit de hele wereld.
Wouter De Nul
Maître-Sommelier Wereldwijnmeester
Wouter De Nul heeft een passie voor lekkere kwaliteitswijnen. Hij is geen onbekende in het Ninoofse wijnmilieu en ondertussen ver daarbuiten. Wouter is wijnmeester van de in 2005 opgerichte wijncommanderij Nova Zembla in Ninove. In datzelfde jaar behaalde hij het diploma sommelier in Franse wijnen aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut. Ook buiten Frankrijk worden lekkere wijnen gemaakt, dus ging Wouter zich verder verdiepen in wat elders in de wereld aan kwaliteitswijnen wordt geproduceerd. Twee jaar later behaalde hij het diploma Wereldwijnmeester. Maar daar bleef het niet bij…
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h