Adres
Steenberg 96, Pollare 9401
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h
Licht strogele kleur met transparante traanvorming. Zuiver en onmiddellijk open neus met wit steenfruit, peer, acacia en citrustoetsen. Deze chardonnay is niet houtgelagerd maar bleef vijf maanden "sur lies" wat voor meer complexiteit en rondeur zorgt. Mooie balans tussen molligheid en zuren. De wijn is rond, mineralig en levendig. Christophe Chavet, zesde generatie van het kleine familiedomein van tien hectare, streeft naar de pure expressie van Chardonnay zonder hout. Ideaal bij forel met amandelschilfers en geklaarde boter.
Saint-Véran is een witte wijn uit het zuiden van de Bourgogne, de Mâconnais, vlak bij de Beaujolais. Het terroir bestaat uit graniet in het zuiden en uit kalk en mergel in het noorden.
Wouter De Nul staat voor U klaar met professioneel wijnadvies. Maak kennis met zijn brede selectie wijnontdekkingen uit de hele wereld.
Wouter De Nul
Maître-Sommelier Wereldwijnmeester
Wouter De Nul heeft een passie voor lekkere kwaliteitswijnen. Hij is geen onbekende in het Ninoofse wijnmilieu en ondertussen ver daarbuiten. Wouter is wijnmeester van de in 2005 opgerichte wijncommanderij Nova Zembla in Ninove. In datzelfde jaar behaalde hij het diploma sommelier in Franse wijnen aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut. Ook buiten Frankrijk worden lekkere wijnen gemaakt, dus ging Wouter zich verder verdiepen in wat elders in de wereld aan kwaliteitswijnen wordt geproduceerd. Twee jaar later behaalde hij het diploma Wereldwijnmeester. Maar daar bleef het niet bij…
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h