Adres
Steenberg 96, Pollare 9401
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h
UKAN is het icoon van de wijnmakerij. Het resultaat van een zorgvuldige selectie van drie oude tempranillo wijngaarden in Laguardia. Elk perceel wordt apart bewerkt en verwerkt om het unieke karakter te behouden, en vervolgens gemengd tot één elegante en goed gestructureerde wijn. De wijn verblijft zestien maanden op Franse eikenhouten vaten. De wijn heeft een diepe kersenrode robe met gekleurde traanvorming. De geur is onmiddellijk open met toetsen van rijpe kers, rode pruimen en bramen. Na walsen viooltjes, vanille en zeste van sinaasappel. Krachtige aanzet met cassis en zwarte kers. Breed middenstuk met zeer lange afdronk. Duidelijk tannine merkbaar maar het edele werk dat samen met de onderbouwende aciditeit een lang rijpingspotentieel laat veronderstellen. Master of wine Tim Atkin gaf deze wijn een score van 95/100. Onmiddellijk een monsterscore voor een wijn die nog maar pas op de markt is!
!!!Deze wijn kreeg ook 5 sterren van Simonne Wellekens in De Standaard!!!
Meer achtergrond over dit tophuis in Rioja Alavesa leest u in mijn artikel: https://www.dropbox.com/scl/fi/r57lfrry3t6mowzgqqd...
Wouter De Nul staat voor U klaar met professioneel wijnadvies. Maak kennis met zijn brede selectie wijnontdekkingen uit de hele wereld.
Wouter De Nul
Maître-Sommelier Wereldwijnmeester
Wouter De Nul heeft een passie voor lekkere kwaliteitswijnen. Hij is geen onbekende in het Ninoofse wijnmilieu en ondertussen ver daarbuiten. Wouter is wijnmeester van de in 2005 opgerichte wijncommanderij Nova Zembla in Ninove. In datzelfde jaar behaalde hij het diploma sommelier in Franse wijnen aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut. Ook buiten Frankrijk worden lekkere wijnen gemaakt, dus ging Wouter zich verder verdiepen in wat elders in de wereld aan kwaliteitswijnen wordt geproduceerd. Twee jaar later behaalde hij het diploma Wereldwijnmeester. Maar daar bleef het niet bij…
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h