Adres
Steenberg 96, Pollare 9401
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h
Vermouth, maar dan "the real stuff". Wie dit ontdekt, koopt nooit meer de chemische rommel waarmee grote industriële producenten de markt overspoelen.
DRUIVEN: 100% traditionele variëteit PIGNOLO
De wijngaard ligt in de oostelijke heuvels van de provincie Udine langs de grens met Slovenië. Het hart van het gebied is Cividale del Friuli waar de wijngaarden hun ideale habitat vinden op de glooiende mergel- en zandsteenhellingen, beschermd tegen de ijzige noordenwinden door de Julische Alpen.
Rijping: 5 jaar in eiken vaten
alcohol (% vol.): 19,0
totaal zuurgehalte (gr/l): 4,6
RESIDUELE SUIKERS (gr/l): 29,0
Verkregen uit een langzame infusie van kruiden en fruit in pignolo wijn, zorgvuldig gevinifieerd na het drogen van de druiven en gerijpt in eiken vaten. Dankzij de natuurlijke intensiteit van de wijn wordt deze vermouth bereid zonder toevoeging van kleurstoffen.
Een vermouth van unieke kwaliteit waarin het karakter van de wijn naar voren komt, verrijkt door de botanische tonen van alsem en zoete sinaasappel. Een vermouth om puur van te genieten, in combinatie met pure chocolade of om te mixen in cocktails.
SERVEERTEMPERATUUR: 18°C
Wouter De Nul staat voor U klaar met professioneel wijnadvies. Maak kennis met zijn brede selectie wijnontdekkingen uit de hele wereld.
Wouter De Nul
Maître-Sommelier Wereldwijnmeester
Wouter De Nul heeft een passie voor lekkere kwaliteitswijnen. Hij is geen onbekende in het Ninoofse wijnmilieu en ondertussen ver daarbuiten. Wouter is wijnmeester van de in 2005 opgerichte wijncommanderij Nova Zembla in Ninove. In datzelfde jaar behaalde hij het diploma sommelier in Franse wijnen aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut. Ook buiten Frankrijk worden lekkere wijnen gemaakt, dus ging Wouter zich verder verdiepen in wat elders in de wereld aan kwaliteitswijnen wordt geproduceerd. Twee jaar later behaalde hij het diploma Wereldwijnmeester. Maar daar bleef het niet bij…
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h