Adres
Steenberg 96, Pollare 9401
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h
Na talloze degustaties van alcoholvrije wijn, heb ik eindelijk een volwaardig niet-alcoholisch wijnalternatief gevonden!
Zeg nu eerlijk. Eerst een goede wijn maken om er daarna met een chemisch proces de alcohol uit te halen... Als je de ziel uit een product haalt, blijft enkel een schraal, flauw resultaat over dat bovendien vaak veel te zoet is.
Gelukkig hebben Simon en Milan, twee jonge bio-ingenieurs, in samenwerking met de Universiteit Gent een aantal mooie én lekkere alternatieven ontwikkeld. Niet op basis van wijn, wel gefermenteerde drank met zorgvuldige selectie van flavours die pit en vulling geven!
| COMPLEX | HOUT | PEPER | 0.0%
Voor diegenen die hun wijn graag natuurlijk drinken en hun referenties niche prefereren
SMAAK:
Eigenzinnig, rijk en pittig. Cederhout en zwarte peper dansen in het glas. Gedurfd, gekruid en lekker dwars.
FOODPAIRING:
Gegrilde vis, schapenvlees of spicy Aziatisch. Alles met een punch – speels, prikkelend en een tikkeltje brutaal.
SERVEERSUGGESTIE:
Schenk 12,5 cl op 10–12 °C, leg een plaat op, en geef je over aan het moment.
Wouter De Nul staat voor U klaar met professioneel wijnadvies. Maak kennis met zijn brede selectie wijnontdekkingen uit de hele wereld.
Wouter De Nul
Maître-Sommelier Wereldwijnmeester
Wouter De Nul heeft een passie voor lekkere kwaliteitswijnen. Hij is geen onbekende in het Ninoofse wijnmilieu en ondertussen ver daarbuiten. Wouter is wijnmeester van de in 2005 opgerichte wijncommanderij Nova Zembla in Ninove. In datzelfde jaar behaalde hij het diploma sommelier in Franse wijnen aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut. Ook buiten Frankrijk worden lekkere wijnen gemaakt, dus ging Wouter zich verder verdiepen in wat elders in de wereld aan kwaliteitswijnen wordt geproduceerd. Twee jaar later behaalde hij het diploma Wereldwijnmeester. Maar daar bleef het niet bij…
Openingsuren
Maandag tot vrijdag:
op afspraak
Zaterdag:
11:00 tot 18:00h